厨房清洁的小流程：每次做完饭花五分钟
与其周末大扫除，不如每次做饭后花五分钟收尾，长期下来差距非常大。本文整理我家厨房的一个固定收尾流程。
厨房最容易脏的不是地面，是台面。油烟、酱油、菜渣会在做饭过程中不断累积。如果不是当顿处理，第二天硬化之后就要花十倍的力气。趁热擦永远比放凉再擦轻松。
我们家固定的收尾顺序是：碗筷下锅刷 → 灶台擦油 → 台面归位 → 地面看一眼。整个过程五分钟，刷碗时碗筷在水里浸着，擦灶台正好用这段时间，节奏自然衔接。
一块抹布不够。我们至少备三块：擦灶台的、擦台面的、擦地面的。三块颜色不同，用完直接扔进卫生间用消毒泡一晚。混用一块抹布是厨房卫生最大的隐患，比少擦两次危害更大。
碗筷要立着放。叠碗的时候水分容易锁在碗底，时间一长就会有细菌。立起来通风一晚，第二天早上几乎是干的，不需要再用毛巾擦。这是个小细节，但对健康影响很实在。
每周日晚上做一次"周收尾"：把油烟机滤网泡一次、燃气灶四个角擦一次、冰箱外壳整体擦一遍。十五分钟左右，比月底大扫除轻松，效果反而更好。日常清洁的核心就是不让脏堆起来。
